1º Encontro de Cafés Especiais acontece neste fim de semana no Franca Shopping

O Sebrae-SP realiza, entre sexta-feira e domingo, 5 e 7 de dezembro, o 1º Encontro de Cafés Especiais de Franca, no Franca Shopping, oferecendo uma imersão completa no universo dos cafés especiais. Inédito na cidade, o encontro busca aproximar o público da cultura cafeeira, fortalecer o consumo consciente e dar visibilidade aos produtores e marcas da Alta Mogiana.

Com o slogan “Mais que café. Uma experiência completa”, o evento foi estruturado para criar conexões entre produtores, torrefadores, baristas, empreendedores e consumidores apaixonados por cafés de alta qualidade. O encontro é promovido pelo Sebrae-SP, em parceria com a Faesp, o Senar, o Sindicato Rural de Franca e o Franca Shopping, além do apoio institucional da Associação dos Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC).

A atmosfera movimentada do shopping neste período do ano favorece a troca entre expositores e visitantes. Para Angelique Apolinário, gerente de Marketing do Franca Shopping, receber o evento é motivo de entusiasmo. “Estamos falando de um encontro organizado pelo Sebrae, que traz credibilidade e reforça a importância do café para nossa cultura e região. É uma oportunidade de fomentar pequenos empresários e empreendedores que buscam visibilidade. Este final de ano é um momento de grande movimento no shopping e, com certeza, o evento agrega muito à experiência do público”, afirma.

Além de divulgar a cultura do café especial, o encontro desempenha papel essencial na formação do consumidor.

“Apoiar esse ecossistema neste período ajuda a potencializar vendas e qualificar o público sobre café especial. Além disso, o café movimenta o turismo da região. Realizar o evento dentro de um shopping, com apoio do Senar, Sindicato Rural, Faesp e AMSC, é fundamental para fortalecer esse cenário”, afirma João Paulo Arciprete, consultor de Agro do Sebrae-SP.

O encontro ocorre na Sexta-feira (5) das 10h às 22h, Sábado (6) das 10h às 22h e Domingo (7) das 12h às 20h.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

SEXTA-FEIRA – 05/12
15h30 – Workshop Torra ao Vivo

• Fases da torra e desenvolvimento da torra do café especial

17h – Workshop AMSC

• Martha Grill — Importância da IG e do selo de origem dos cafés especiais

18h – Workshop Torra

SÁBADO – 06/12

12h – Workshop ZAAZ

• Thais — Drink de café não alcoólico e preparo de café de qualidade em casa

13h – Campeonato Filtrado
16h – Bruno Megda

• Cup Taster Experience

17h – Flavia Lancha

• Importância econômica do café na região da Alta Mogiana

18h – Marcos Kim

• Especialista em pós-colheita e quality

DOMINGO – 07/12
11h – Workshop Ver Para Crer

• Thiago Motta
  12h – Workshop Unifran
• Harmonização

13h – Workshop Ver Para Crer

• Thiago Motta

15h – Workshop AMSC

• Martha Grill — Degustação guiada dos cafés brasileiros

16h – Workshop Unifran

• Harmonização

Da Redação
Foto: Divulgação