Região se destaca em concurso e integra turismo da cachaça

A Cachaça Barra Grande, produzida em Itirapuã (SP), na região de Franca, ganhou projeção em todo o Estado ao integrar as Rotas da Cachaça, programa inédito do governo que une produtores, indústrias, comerciantes e consumidores, movimentando toda a cadeia econômica com novos negócios, empregos e fortalecimento do setor.

Com oito rotas distribuídas por 65 municípios, além de oito destinos de experiências e mais oito destinos de negócios, a iniciativa também visa fomentar o agronegócio e o desenvolvimento regional em todo o estado.

A Cachaça Barra Grande foi premiada em todas as categorias em que inscreveu seus rótulos. A Barra Grande Tradicional recebeu medalha na categoria armazenada. A Barra Grande Ouro foi reconhecida como envelhecida em carvalho. Já a Barra Grande Dorotea conquistou medalha na categoria blend de madeiras. Portanto, o resultado reforça a consistência e a excelência do processo produtivo adotado no alambique.

Durante a cerimônia, também foram entregues os certificados do II Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista 2025, que avaliou cinco categorias e registrou número recorde de amostras. Além disso, foi lançada a linha de crédito Alambique Legal, do FEAP, voltada à formalização sanitária e regulatória dos produtores.

Entre as rotas, a Mogiana Paulista se destaca por unir tradição agrícola, paisagens históricas e produção de cachaças de alta qualidade. Reconhecida mundialmente pelo café, a região agora amplia sua vocação turística, combinando gastronomia, história e técnicas apuradas de destilação. Nesse cenário, Itirapuã ganha destaque ao abrigar um dos destinos mais emblemáticos do circuito: a Fazenda Barra Grande.

“Participei de conversas com vários jurados e muitos falaram que nunca participaram de uma premiação tão rigorosa como foi essa do Concurso Paulista. É um reconhecimento que tem muito valor porque sabemos o quanto foi criterioso”, afirma Maurílio Cristófani, diretor da Fazenda Barra Grande de Itirapuã.

São Paulo lidera as exportações brasileiras de cachaça, com 6,6 milhões de litros, equivalentes a 46% do total nacional, e é responsável por 30,7% dos empregos no setor. O Estado reúne desde alambiques centenários até destilarias contemporâneas premiadas internacionalmente, consolidando-se como um dos principais polos de produção, pesquisa e consumo do destilado mais emblemático do país.

As garrafas premiadas receberão selos oficiais que identificarão os lotes específicos que conquistaram as medalhas.

“Cada lote inscrito no concurso é aquele que vai ser contemplado com o selo, seja ouro, prata ou bronze, enquanto durar o estoque. Isso dá ainda mais credibilidade ao prêmio e transparência para o consumidor”, destaca Cristófani.

Fundada em 1860, a fazenda é um patrimônio vivo da tradição alcooleira paulista. O engenho, o mais antigo e único movido a roda d’água no Estado, preserva métodos históricos, com cultivo próprio de cana-de-açúcar e envelhecimento em tonéis antigos. As marcas Barra Grande e Santo Grau tornaram-se referência nacional e internacional, aliando produção artesanal, sustentabilidade e respeito ao meio ambiente. A propriedade é certificada pela Produzindo Certo e desenvolve ações de conservação ambiental.

Da Redação
Foto: Divulgação